Dünya’nın en basit ama lezzetli kahvaltısı nasıl olur? Tabiiki dünyanın en pahalı lezzeti olan kuşkonmaz ile. Fiyat lezzet ilişkisi el ele yürüse de ülkemizde çok şükür ki kuşkonmaz yetiştiriciliği arttı. Yoksa Trakya’da ki tarlaya bu iş için kol sıvayacaktım :)) Diğer sebzeler ile kıyasladığımızda sofraya koyabilmek için yine de pahalı kalsa da lezzeti ve güzelliği tabaklarımızda olmaya değer.
Kuşkonmaz ‘ın Faydaları Nelerdir?
Kuşkonmaz, düşük kalorisi sebebiyle diyet yapanların bulunmaz lezzeti olduğu gibi sağlıklı yaşam için de harika bir seçenek. Her yeşilde olduğu gibi alkali özelliği var buna bayılıyorum :)) Bağırsak florasını iyileştirip kanı temizlemesi de çok önemli bir özellik. Hadi her şeyi bir yana bırakın, çok lezzetli yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Soğanla beraber kavurup yumurta kırabilir, haşlayıp çorbasını yapabilir veya çiğ olarak salatanıza doğrayabilirsiniz. Ben bu sabah en basit şekliyle kullandım. Basit ama nefis bir kahvaltı yaptım.
Öncelikle yıkadığım kuşkonmazlarımın sap kısımlarındaki daha kalın kısımlarını kısalttım. Böylece pişirirken eşit pişecekler. Sonra üzerindeki odunsu dikensi kabukları bıçak yardımıyla aldım. Bir fırın tepsisine dizip üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirdim. 220 derecede 7-8 dakika pişirdim. Yumurta ile beraber tabağıma aldım. Sonra afiyetle yedim :)) Fırından aldığınızda üzerine biraz kaşar rendeleyip 1-2 dakika daha fırında tuttuğunuzda daha da lezzetli bir hal alıyor benden söylemesi.
Fotoğraflar: Tuğçe TÜZÜN