Şubat bitmeden bir Avokado tarifi daha vermek istedim. Beni çok heyecanlandıran bu meyveden daha neler neler yapılabilir her seferinde şaşırıyorum. Londra seyahatinde Camden Town civarında rast gele bir kitapçıya girmiştim. Aman allahım! Burası bir mabet dedirten çeşit çeşit yemek kitapları önemli ölçüde indirime girmişti. Bavulumun ağırlığından korka korka 2 kitap satın aldım. Bunlardan birisinin ismi AVOKADO! :)) Bu kıymetli kitaptan beğendiğim birkaç tarifi deneyip, ilerleyen zamanlarda blogda paylaşacağım. Ancak şimdi, benim uydurmasyon tariflerimden biri olan nohutlu avokado salatası nı anlatmak istiyorum.
Akşam tencere tencere yemek alışkanlığı gitti, minik porsiyonlarda gökkuşağı tabakları geldi :)) Bazen tek çeşit bir şey yanında ev yapımı yoğurtla yenirken, bazen bir önceki günden kalmış minik porsiyon yemeğin yanına bir çırpıda hazırlanmış salatalar eşlik ediyor. Bu tarif, ister et yemeklerinin yanına ister tek başına iyi giden favorilerimden biri. Yapılışı kolay olduğu gibi doyurucu da. İçindeki nohut inanılmaz tok tutuyor ve protein değeri katıyor. Avokado ile birleştirmeyi en çok sevdiğim şey; nohut!
MALZEMELER
- 2/3 su bardağı Nohut, önceden ıslatılmış, haşlanmış
- 1 büyük olgunlaşmış Avokado, küp doğranmış
- 1 büyük Salatalık, küp doğranmış
- 1/3 demet Maydanoz, ince kıyılmış
- 2 dal Taze Soğan, ince kıyılmış
- Yarım Limonun suyu
- 2 yemek kaşığı Nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı Sumak
- Zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Avokado ve salatalığı küp şeklinde doğrayın.
- Taze soğan ve maydanozu incecik kıyın, ekleyin.
- Nohut, limon, nar ekşisi, sumak, zeytinyağı ve tuzu ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
- Avokado salatası, ekstra nar ekşisi ile servis edilebilir.
Afiyet Olsun.
Fotoğraflar: Tuğçe Tüzün
Tarifi Kaydedin! ⇓
